Château de Cercy : 1 terroir, 2 cépages

Le Beaujolais blanc et les Bourgogne blancs sont issus d’un terroir argilo-calcaire avec un cépage blanc à jus blanc : le Chardonnay.
La vigne se trouve sur la commune de Lachassagne, un terroir d’exception pour les vins blancs.

Le Beaujolais rouge ainsi que les crus sont issus du cépage Gamay (raisin noir à jus blanc). Ils sont plantés sur différents terroirs : argilo-calcaire, granitique, manganese.

Les vins sont élevés et mis en bouteille au Château de Cercy. Doté dune infrastructure technique innovante, Cyril et Michel PICARD ont toutefois su conserver les méthodes ancestrales pour donner un caractère exceptionnel à leurs cuvées.